Este mercado es limitado porque la mayoría de los restaurantes no están llenos la mayor parte del tiempo. Los restaurantes que parecen estar completamente llenos solo pueden serlo porque estás tratando de ir a la hora favorita, 7:30 p.m. de jueves a sábado. Ven a las 5:15 un lunes, tendrás un asiento.
A diferencia de las líneas aéreas y los hoteles, incluso los restaurantes populares tienen una baja reserva porque saben que muchas personas intentarán hacer reservas de última hora o simplemente presentarse. Si hay una mesa extra, pueden llenarla; si no, muchas personas disfrutan comiendo en el bar, el mostrador de la cocina, la mesa comunitaria o al aire libre.
Es una tendencia porque reducirá los costos y aumentará levemente los ingresos de los restaurantes, y es un servicio que algunas personas pagarán. Solo tiene límites.
Existen otras tecnologías para hacer que la experiencia del restaurante sea más eficiente. Acelerar el proceso de pedido y pago liberaría mucho más espacio que una mejora de reserva.
- Debido a los selfies, ¿nuestra generación se está volviendo demasiado vanidosa?
- ¿En qué medida hemos visto una convergencia entre el derecho consuetudinario y el derecho civil en la mayor parte del mundo?
- ¿Está Europa en riesgo de convertirse en un enclave neofascista debido al aumento de las mayorías políticas conservadoras / nacionalistas en países como Gran Bretaña, Suecia y Francia?
- ¿Cuáles son las tendencias de seguridad de contraseña para 2015?
- ¿Cómo ha cambiado la neurocirugía en los últimos 10 años?