Depende de la perspectiva de lo que quieres decir con “café”
Desde mi perspectiva como propietario de un tostador y café, compartiré estos:
- Comercio transparente. http: //www.transparenttradecoffe…
- Nuevas formas de envasado de café, principalmente sostenibles. Comenzaremos a ver un desglose de diferentes paquetes de café en los estantes de las tiendas a medida que las empresas continúen tratando de diferenciarse en el mercado. (Espero que sean ecológicos, crucen los dedos)
- Cerveza fría. Más cerveza fría y más cócteles de cerveza fría.
- Detrás de escena, las conversaciones giran en torno a los costos laborales, la calidad del agua, los nuevos métodos de elaboración de la cerveza y cómo aumentar los márgenes mientras se trabaja para garantizar que todos en la cadena reciban un pago justo.
- El café de especialidad con precios premium se está volviendo más común. Verá que esto sigue una tendencia ascendente durante los próximos años. Piensa en geisha de Panamá.